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客家美食“粄”-微客家
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客家美食“粄”

kejia閱讀(397)評論(0)贊(2)

“粄”字從米,從反,反亦聲,為古漢語。“粄”也是客家語的特色詞匯。“反”為“飯”省(“飯”指“食物”)。“米”指“大米制品”。“米”與“反”聯合起來表示“大米制作的食品”。“粄”是傳統的客家特色小吃,在中國江西、福建、廣東、海南、廣西、臺灣...

客家人的“粄食”-微客家
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客家人的“粄食”

kejia閱讀(590)評論(0)贊(1)

粄類食品在客家地區是吉祥的象征,也是客家美食文化的傳承。在春節期間,“粄”類食品在廣東梅州異常熱銷,成為當地客家人過新年的必備美食。 “粄”為古漢語,也是客家話中的特色詞,泛指用米漿所制食品,是客家米類食中的特色食品,如餈粑、捆粄、紅桃粄、...

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